Château de la Grille

Une vision particulière, un héritage. L’héritage des premières pierres du XVe siècle. L’héritage de l’ambition des bâtisseurs du XIXe siècle dont le style “troubadour” voulait rendre hommage au moyen âge. L’héritage du savoir-faire des propriétaires successifs pour apprivoiser le terroir. L’héritage d’une excellence champenoise à travers une bouteille spécifique, véritable écrin d’un contenu révélé par quelques années en cave.

C’est aussi un lieu magnifique entièrement restauré.

Les 33 hectares du vignoble sont plantés du seul cépage Cabernet Franc sur les sols argilo-calcaires autour du château.

Les vendanges sont toujours manuelles. Construit en 1970, le chai intégrait déjà les éléments permettant de vinifier la production du Château dans les meilleures conditions : remplissage par gravité, cuves inox, thermorégulation, pigeage …