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Chardonnay

Val de Loire Blanc 2023 (75 cl)

8 €

BAUDRY & DUTOUR
Val de Loire
Millésime 2023

Si le CHARDONNAY compte parmi les cépages les plus connus au monde, son expression ligérienne l’est moins. Son implantation dans le VAL DE LOIRE remonte pourtant au Moyen-Age. Christophe BAUDRY et Jean-Martin DUTOUR révèlent le caractère si singulier du CHARDONNAY sur ces terroirs, explosion aromatique et générosité.

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soit 48 € le carton

Informations

HISTOIRE PROPRIÉTÉ

Cette illustration a été trouvée sur les étiquettes de quelques bouteilles conservées du « Château de La Grille » qui remontent aux années 1920 ! Dionysos et Bacchus, le dieu Grec et son homologue Romain. C’est la divinité de la vigne, du vin et de ses excès, de la folie et la démesure. Dieu de la vie, des forces qui développent le monde végétal et animal, il est celui qui, en donnant l’ivresse, « libère » les instincts humains les plus naturels voire les plus sauvages. Dionysos est une figure paradoxale, contradictoire, aux multiples visages et multiples représentations. L’une ici en petit diable aux sabots de chèvre, l’autre en bon vivant pansu profitant des bienfaits de la terre.

Histoire du millésime

Après un hiver doux et humide, le démarrage de la vigne fut parmi les plus précoces. Avec un printemps ensoleillé, les gelées ont épargné le vignoble qui a conservé son avance. La sécheresse estivale a concentré les raisins, produisant des grappes petites mais saines et très riches. Les pluies salvatrices de fin août ont permis d’éviter les blocages de maturité et d’arriver aux vendanges dans les meilleures conditions. In fine, un millésime précoce avec une maturité et une qualité exceptionnelles.

CONSEILS

A servir frais, autour de 10°C, avec les salades composées, les poissons en sauce ou les crustacés.

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