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Chinon rosé

Chinon Rosé (75 cl)

12 €

Château de la Grille
Chinon

Pour le rosé du Château de La Grille nous mettons tout en œuvre pour conserver la fraicheur des raisins croquants, vendangés au petit matin d’une belle journée d’automne.

995 en stock

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Carton(s)
Carton de 6 bouteilles
soit 72 € le carton

Informations

HISTOIRE PROPRIÉTÉ

Les origines du Château de La Grille remontent au XV° et XVI° siècle, il fut transformé et rénové au début du XIX° siècle par le marquis Gustave de Cougny dans le style « troubadour ». A cette époque le vin de La Grille devient « la référence du chinonais pour sa qualité ». En 1951, Albert GOSSET, issu d’une longue lignée de vignerons champenois, en fait l’acquisition, l’agrandit et l’améliore en une structure viti-vinicole de pointe. A partir de 2009, remis en lumière par Christophe BAUDRY et Jean-Martin DUTOUR, il retrouve son éclat et le lieu comme le vignoble assument leur réputation « L’EXCEPTION DU CHINON ».

HISTOIRE DE LA CUVÉE

Les raisins sont vendangés au petit matin pour conserver toute leur fraicheur. Après une courte macération les grappes sont délicatement pressées et l’on ne retient pour cette cuvée que le plus limpide du jus. La fermentation en petit volume est lente et la température maitrisée entre 15 et 18°C. Jusqu’à la mise en bouteille, tout est mis en œuvre pour conserver la fraicheur de ce matin de début d’automne.

DÉGUSTATION

Un vin subtil, idéal dès les beaux jours. Sa bouche équilibrée et généreuse révèle des arômes de fruits rouges fraîchement cueillis.

ACCORD METS ET VINS

A servir en terrasse avec une entrée ou un poisson.

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