« J’ai repris le domaine en 1990 avec pour objectif de continuer à toujours progresser vers des vins de qualité, frais et fruités, et de faire partager ma passion pour ma terre, les vignes et nos vins de CHINON.» Christophe BAUDRY représente donc la sixième génération à la tête du domaine. Comme ses ascendants, il a apporté sa pierre à l’histoire de la propriété.
Depuis 1778, la famille Baudry veille sur le vignoble du Domaine de la Perrière, situé à Cravant-les-Coteaux, village au cœur de l’appellation Chinon. L’histoire du Domaine se mêle à l’histoire familiale ; les générations se succèdent, chacune désireuse de conserver les traditions des anciens tout en faisant évoluer le vignoble pour y laisser son empreinte.
« Pour bien comprendre la situation géographique, il faut imaginer la large plaine alluviale de la Vienne. Au cours des millénaires, la rivière a souvent changé de lit. Les alluvions les plus anciennes, graves légèrement argileuses, dessinent des croupes que l’on appelle ici des “ puys ” », Christophe BAUDRY.
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