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Touraine-Chenonceaux

Touraine Chenonceaux Rouge 2020 (75 cl)

15,50 €

La Chapinière
Touraine Chenonceaux
Millésime 2020

Plus confidentiel, ce vin met à l’honneur un cépage historique de la région : le Côt, connu ailleurs sous le nom de Malbec, en assemblage avec le Cabernet Franc.

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Carton de 6 bouteilles
soit 93 € le carton

Informations

HISTOIRE PROPRIÉTÉ

Le vignoble de La Chapinière est enraciné dans le Val de Cher, vallée des Rois et des Châteaux de la Loire. Chenonceaux, cadette des dénominations remarquables de l’AOC Touraine, se décline en blanc et rouge. Plus confidentiel, ce dernier met à l’honneur un cépage historique de la région : le Côt, connu ailleurs sous le nom de Malbec. Les vins, à l’image du Château éponyme, évoquent une harmonie entre cette nature sous influence du Cher et la culture faite de siècles d’histoire et d’architecture unique.

HISTOIRE DE LA CUVÉE

Nos vignes de Touraine Chenonceaux s’épanouissent sur les coteaux des rives du fleuve, cultivées selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Ce terroir précis se distingue par le potentiel et la structure des vins qui en proviennent ; l’alliance du Côt et du Cabernet Franc s’affine et s’affirme au cours du long élevage sur lies.

Histoire du millésime

Après un hiver doux et humide, le démarrage de la vigne fut parmi les plus précoces. Avec un printemps ensoleillé, les gelées ont épargné le vignoble qui a conservé son avance. La sécheresse estivale a concentré les raisins, produisant des grappes petites mais saines et très riches. Les pluies salvatrices de fin août ont permis d’éviter les blocages de maturité et d’arriver aux vendanges dans les meilleures conditions. In fine, un millésime précoce avec une maturité et une qualité exceptionnelles.

DÉGUSTATION

Robe pourpre profonde aux reflets violines. Le nez fait la part belle aux baies noires ; la bouche est généreuse, alliant les notes de prune, de mûre, et de violette. Un vin ample et structuré avec une finale épicée.

ACCORD METS ET VINS

Pour un barbecue convivial, il escortera viandes grillées, merguez ou porcelet à la broche ; pour une évasion ensoleillée, servez-le avec une moussaka, un tian de légumes ou une chakchouka.

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